Quebrei a dieta !!

Por motivos de saúde estou de dieta, vou-me mentalizando que é para a vida toda , tem de ser e o que tem de ser tem muita força . Mas há dias e dias e hoje foi dia de quebrar a dieta e por isso quando a quebro tem de ser por algo bom mas bom mesmo e para mim o bom mesmo tem nome : Ervilhas com chouriço e ovos escalfados.

Aiii o que eu gosto disto !! mas gosto mesmo assim de montão e cá em casa todos gostam ja não me lembro quem me ensinou a fazer ou de onde vem este prato tão bom o certo é que o faço muito bem pelo menos ninguém reclama .

Usei : 1kg de ervilhas marca É 

         1 chouriço corrente 

         1 cebola grande

         4 dentes alho

         6 ovos

         1 caldo knorr

         polpa de tomate

         vinho branco 

         louro e salsa 

Começei por alourar a cebola e os alhos picados em azeite e juntei-lhe o chouriço as rodelas . 

 deixei assim uns 5m quando começou a sair aquele molho do chouriço juntei as ervilhas congeladas  o caldo knorr o louro e a salsa e tapei a panela e deixei uns 10m em lume baixo ,juntei 2colheres de sopa de polpa de tomate e um calice de vinho branco dei uma mexida voltei a por tampa da panela e deixei mais 10m 

entretando fervi agua e juntei uma caneca de agua como a agua esta quente começa logo a ferver ,deixei ferver um pouco e juntei os ovos e pus umas pedrinhas de sal por cima  deixei 2 m e apaguei o lume .

 Seguem-se algumas fotos . BOM APETITE .

      

                                         

                                       

       

A correr.

Pois assim foi a minha manhã sempre a correr ,chove a potes por aqui mas ontem apareceu uns raios de sol e eu andei numas arrumações varre daqui limpa acolá ,roupa a lavar e depois roupa a secar enfim mil e uma coisas para fazer  abre umas janelas e sacode uns tapetes antes que a chuva volte . e quando dei por mim eram 12:00 em ponto e agora ?
Agora não há volta a dar entrei na cozinha abri o frigorifico ,arca congeladora e todos os armarios que tinha á frente e a comida tem de se fazer em 30m e nada melhor que o atum , está temperado e  sempre pronto a consumir e faz sempre parte das minhas compras semanais assim como os enlatados sempre de marca branca claro é mto mais barata e sabe tao bem ou melhor que as marcas originais.

Usei : 3 latas de atum ao natural
         1 lata de feijão frade 
         5 ovos cozidos 

Não tem nada que saber é cozer os ovos aquecer o feijão e escorrer as latas de atum e depois misturar tudo e fica prontinho :) Segue-se a respectiva foto . BOM APETITE

                                                     

BOLO DAS AMIGAS

                                                               BOLOS

Não pensam que eu nao gosto de bolos mto pelo contrario gosto e muito, mas gosto de comer bolos não de os fazer . nunca me calham bem ou ficam crus por dentro ou queimados por fora . Enfim nao gosto mesmo de fazer e nesta altura por motivos de saúde tambem nao os posso comer .
Adiante, hoje é domingo o tempo continua foleiro os miudos queriam um bolo de chocolate será que eu ouvi bem ?eu ainda perguntei se não podia ser outra coisa umas tostas ou panquecas mas não queriam mesmo bolo de chocolate e agora ? E agora não há nada a fazer pus mãos á obra e fui buscar um livro onde tenho algumas receitas e no meio de mtas fui encontrar a do bolo das amigas o bolo das amigas é um bolo de chocolate que varias amigas minhas o fazem e a receita foi-me dada por uma amiga daí a troca de nomes.
Este bolo deve existir em todos os blogs é muito facil de fazer e não tem maneira de correr mal até mesmo para mim . Segue-se a receita

                                                            BOLO DAS AMIGAS 

4 ovos
2 xav de farinha
2 xav de açucar 
1 xav de oleo
1 xav de chocolate em pó
1 xav de agua a ferver 


Agora a parte que eu mais gosto juntar os  1ºos  cinco ingredientes numa caçarola e bater tudo mto bem e no fim juntar a chavena de agua acabada de ferver e bater mais um pouco untar a forma com manteiga e farinha e vai ao forno a 180 graus o tempo depende do forno o meu ficou 40 minutos.

Segue-se a respectiva foto. BOM APETITE

                                                               

Bifes

Hoje é domingo e se á coisa que detesto é cozinhar ao domingo!! está tanto frio a cozinha está gelada brrr

Mas a empregada foi de ferias e tive que por mão á obra ontem pus uns bifes a descongelar comprei no continente é lá que faço as maioria das minhas compras e gosto . Estes bifes estavam em promoção tinham uma cor vermelhinha eram fresquinhos e o preço/quantidade compensavam ,a caixa trazia 7 bifanas por 2,66 euros .



                                                    


Temperei logo cedo com alho ,louro sal e vinho branco deixei marinar 3 horas

numa frigideira com um pouco de oleo fritei os bifes e pus num prato fundo depois juntei cebolas
as rodelas fininhas  e deixei alourar uns 5m e juntei a marinada pus o lume no maximo e deixei mais 5 m
antes de apagar o lume pus umas gotas de vinagre e apaguei. para acompanhar fiz batatas cozidas e salada .

Seguem-se algumas fotos. BOM APETITE

                                       

Mais simples não há !

Como devem ter reparado o almoço foi feito á luz do fox mas nem por isso deixou de agradar e olhem que ao fim de semana com as crianças em casa tenho de fazer algo que gostem para não ter birras á mesa
escolhi  fazer : esparguete á bolonhesa nao é uma esparguete qualquer a minha é mto simples de fazer aqui os esquesitos nao gostam de ervas aromaticas nem de queijo ralado mas tudo se arranja e tudo se come . Comprei uma covete de carne picada no continente por 1,99  e um pacote de esparguete por 0,45 cent e deu para 4 pessoas sim porque a carne nao enche barriga e a coisa bem distribuida ate dava para 5.

                                           


                                                          Esparguete á bolonhesa

Começei por picar uma cebola inteira e 3 dentes muito picadinho para ninguem refilar juntei azeite e louro e deixei alourar . Juntei a carne picada e meio chouriço cortado aos cubinhos, cenoura ralada e um pouco de sal. tapei a panela pus o lume no minimo e deixei evaporar aquela agua que a carne deita.
com a carne no ponto juntei a polpa de tomate e 1copo de vinho branco e deixei ferver 5 min
depois uma caneca de agua já quente e mais 5 m ao lume e já está.
A esparguete tambem foi feita ao mesmo tempo numa panela á parte com agua,sal e um pouco de manteiga.

Seguem-se algumas fotos : BOM APETITE

                                                                   

                                       

                                         

                                                         

Peço desculpa pela cor das fotos ainda nao descobri como adptar a maquina ao ambiente .                                        

A luz das velas

Bem não foi á luz das velas mas foi quase , hoje o tempo está foleiro muito vento e muita chuva e para
ajudar á festa faltou a luz varias vezes esta manhã. Se o meu fogão fosse electrico tinha aqui uma bela desculpa para nao fazer almoço mas nao tive essa sorte e o almoço ja está pronto por aqui.
Moro no res-do-chao a minha cozinha nao tem muita iluminação natural e com o tempo assim ainda é pior
e depois sem luz pior ainda , Quem nao tem cão caça com gato e o almoço tem de se fazer,
Nao foi á luz das velas mas foi á luz do fox :)
O almoço ?? esse ja vos venho contar ;)

A SOPA

                                                         A  Sopa             

Aqui em casa todos gostamos de sopa alem de ser um prato economico faz muito bem ao corpo e á mente

nestes dias de frio sabe tao bem uma malguinha de sopa . Desta feita o jantar foi caldo-verde !! nao conheço ninguem que nao goste desta sopa tão portuguesa. A receita original leva apenas batatas raladas e couves galegas regadas com um fio de azeite e um belo chourçito .
Eu como nao sigo nada á letra faço assim:

Numa panela ponho batata ,uma cenoura peq,um dente de alho e sal , deixo cozer e ralo com a varinha

depois junto as couves e rego com azeite deixo ferver 5m e no fim antes de apagar o lume junto o chouriço as rodelas .

Usei chouriço corrente marca branca e couves já cortadas do continente .

Segue-se a respectiva foto . BOM APETITE

                                                         

Homem na cozinha

                                                               Homem na cozinha 




O meu marido adora entrar na cozinha para fazer doces claro está o certo é que tudo o que tem feito corre-lhe sempre bem o que no caso dos bolos nao é o meu caso.

Há dias exprimentou fazer os famosos bolos de arroz e quem nao gosta dum belo bolinho com o café?

A receita tirou daqui  http://maisumsobreculinaria.blogspot.pt/2012/03/bolo-de-arroz.html

mas a esta juntou-lhe a raspa do limao e meio copo de oleo . e usou umas forminhas de aluminio que se compram no continente por pouco menos de 1 euro :)

                               

Poupar está na ordem do dia e aqui em casa nao é exepção hoje para o almoço fiz uma comida que por aqui é mto apreciada e fica mto em conta dá para 4 pessoas .

    MASSA DE BACALHAU COM GRÃO     

Não usei bacalhau comprei paloco desfiado que é bem mais barato . por norma uso a marca branca do continente é mais perto da minha casa e poupo em tempo e gasolina :) entao fiz assim :

    

Num tacho piquei cebola e alho juntei azeite e louro e deixei refogar 

juntei metade da caixa do paloco previamente demolhada ,polpa de tomate e vinho branco e louro 

depois juntei metade de um frasco de grao e deixei apurar 5m 

depois agua já quente para ferver logo e metade de um pacote de cotovelinhos 

no fim é só espera que a massa coza e rectificar o sal ,podem por salsa ou coentros conforme o gosto .  

Seguem-se algumas fotos . BOM APETITE.

                        

1ºpost

Olá !! sou uma simples dona de casa mae de 3 filhos e mais 1 tomo conta do meu sogro com 88 anos é o meu 4 filho ;) Na cozinha sou adepta das marcas brancas daí nasceu o nome deste blog é a minha 1ªexpriencia ainda sou mto naba nestas andanças vamos ver como isto corre .